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La cuisine slovaque est historiquement surtout connu pour ses préparations à base de porc, d'agneau, de farine, de pommes de terre, de choux et de produits laitiers. Un des plats nationaux slovaques le plus typique s’appelle « bryndzové halušky » et est composé de quenelles de pommes de terre; de farine; de fromage de brebis « bryndza » et de bacon:
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