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Die slowakische Küche ist historisch vor allem für Schweinefleisch, Lammfleisch, Mehl, Kartoffeln, Kraut und Milchprodukte bekannt. Eines der slowakischen Nationalgerichte sind Brimsennockerln, zu deren Zubereitung Brimsen, Rauchspeck, Kartoffeln und Mehl benötigt werden
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